Eine delikate rote, würzige und krautige Sauce. Die Platterbse ist eine uralte Hülsenfrucht, die in Mittelitalien (einschließlich der Marken) angebaut wird und vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten als traditionelles italienisches Agrarprodukt anerkannt ist; einige, darunter die von uns verwendete Saat-Platterbse aus Serra de‘ Conti, gehören auch zu den Slow Food Presidi.

Die Saat-Platterbse ist eine Hülsenfrucht, die auf halbem Weg zwischen Linsen und Kichererbsen liegt. Sie ist reich an Ballaststoffen und gutem Eiweiß und hat einen feinen, würzigen und krautigen Geschmack mit einer cremigen Konsistenz.

Diese Sauce passt hervorragend zu trockenen Nudeln oder Eiernudeln, aber am besten schmeckt sie auf einer Scheibe getoastetem Brot mit einem Spritzer Olivenöl.

Ideal für Veganer und Vegetarier.

Glutenfrei – Ohne Konservierungsmittel

Glas 200 gr – 3 Portionen

Lebensmittelbeutel 700 g – 9/10 Portionen